Quels correcteurs azotés incorporer dans la ration des ses vaches laitières?

Quand on parle «  correcteur azoté », on pense souvent au tourteau de soja. C’est d’ailleurs un aliment qui apporte un bon niveau de MAT et de DVE dans la ration des vaches laitières. Intéressant par exemple dans une ration riche en maïs, mais aussi car sa composition en acides aminés est proche de celle des protéines du lait. Ses inconvénients restent néanmoins de taille: avec la volatilité de son prix, son empreinte carbone et le fait qu’il provient le plus souvent de soja OGM. Aussi, comment réduire sa consommation en tourteau de soja sans nuire à sa production? C’est la question à laquelle Leen Vandaele a répondu lors d’une réunion d’un groupe de discussion wallon en présentant les résultats du centre de recherches flamand ILVO.  

Tourteau de soja tanné

Le tourteau de soja tanné a été testé avec pour objectif de diminuer les quantités totales de tourteau apportées. En effet, les protéines de ce tourteau sont peu dégradées dans le rumen mais plutôt dans l’intestin (protéines by-pass) ce qui lui confère un meilleur taux de DVE. A noter, le tannage n’a pas d’impacts sur les acides aminés et donc sur la qualité des protéines.
Deux procédés de tannage ont été étudiés, le tannage grâce au formaldéhyde (tourteau Mervobest) ou au pentose (Proxysoy). Ces tourteaux ont été testés dans des rations pour vaches laitières pour lesquelles 1kg de soja a été remplacé par 0.5 kg de tanné + un concentré bas en protéines.
Les résultats montrent que les niveaux d’ingestion, les productions et les taux sont maintenus avec les deux types de tourteaux comparativement au soja classique. Il faudra cependant surveiller l’OEB global de la ration, et raisonner les apports selon l’intérêt économique (puisque le coût de tannage s’élève à 85€/tonne).


Coproduits de l’industrie de bioéthanol
Coproduits.PNGD’autres essais ont été réalisés sur les coproduits du bioéthanol (DDGS) avec deux niveaux d’incorporation différents (9 et 16%). Avec une ration contenant 16% de DDGS, on observe un effet sur la production de lait (+0.8 kg), sur les taux (-0.14%) et sur l’urée (+23 g).
Puisque tous les DDGS ne proviennent pas des mêmes matières premières, ce critère a également été analysé (blé ou maïs). Le DDGS à base de maïs présente une plus grande teneur en matières grasses que celui à base de blé. En termes de valorisation par les vaches, les résultats des essais ne montrent pas d’effets sur l’ingestion, un impact nul à légèrement positif sur la production de lait et une augmentation du TP. Dans tous les cas, cela permet de réduire les quantités utilisées de concentrés.


Drèches & tourteau de colza
Deux rations à base de drèches ont été testées, l’une avec du tourteau de colza et l’autre avec du tourteau de soja. Les performances en production de lait n’ont pas évolué mais l’impact sur le méthane est positif grâce à la ration drèches + tourteau de colza (-13%) de même pour le bilan global des gaz à effet de serre (-33%).


Féveroles toastéesToaster.PNG
Des féveroles toastées en ferme (via la société ProtéaThermic) ont été analysées pour connaître l’impact du toastage sur leurs valeurs alimentaires. On constate un léger effet sur les DVE (+11 à 28%). Le coût du toastage était de l’ordre de 240€/h (soit 60€ / tonne avec en moyenne 4 tonnes / heure).

Plus d'infos

Si vous voulez en savoir plus concernant les autres solutions permettant de remplacer le tourteau de soja, n’hésitez pas à consulter les 5 fiches-techniques disponibles dans la rubrique Documents sur ce site web.

Voor meer info / Plus d’infos
Lise Boulet (CRA-W)
Leen Vandaele (ILVO)
Maryline Lamérand (ILVO)

Publicatiedatum / Date de publication 24/03/2020
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